รายละเอียด : เนื้อส่วนสันนอกส่วนติดกระดูก เนื้อช่วงเอวของวัว (shortloin) ตัดมาจากส่วนปลาย พร้อมกระดูกรูป จะป็นส่วนที่มีเนื้อส่วนเนื้อสันนอก (sirloin or striploin)และสันในส่วนกลาง (fillet or tenderloin) อยู่ชิ้นเดียวกัน อาหารจานที่รู้จักกันดีคือ Porterhouse steak
Note: T-Bone มีชื่อเล่นอีกอย่างว่า พอร์ตเตอร์เฮาส์ (Porterhouse) จริงๆแล้วลักษณะพื้นฐานของ Porterhouse ก็จะเหมือน T-Bone นี่ละครับ เพียงแต่ว่า Tenderloin ของ Porterhouse จะมีขนาดใหญ่กว่าของ T-Bone

สูตรอาหารที่ใช้พอร์ทเตอร์เฮ้าส์ เช่น พอร์ทเตอร์เฮ้าส์สเต็ค,พอร์ทเตอร์เฮ้าส์สเต็คราดซอสเห็ด,พอร์ทเตอร์เฮ้าส์สเต็คราดซอสพริกไทยดำ